卤牛腱子洋葱的做法

准备材料

牛腱子1个约2.5斤

卤料包一包

姜小许

洋葱1个

初步处理

牛腱子清洗干净，冷水下锅，盖上锅盖煮开，撇去浮沫。

煮制

牛腱子放入电饭锅中，倒入一罐啤酒。

加入少许姜片、洋葱、生抽、老抽、盐、冰糖，最后放一包卤肉包。

电饭锅按“煮粥”键，1个半小时即可。

冷却与切片

牛腱子翻个面，自然冷却后盛出来，放进冰箱冷藏一个晚上，早上拿出来切片。

享用

切片后，香浓牛肉，肉质Q弹软嫩，可以搭配面团，或者直接当零食吃。

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