为啥烤肉都喜欢放洋葱呢

烤肉时放洋葱的原因主要有以下几点：

增加风味：

洋葱在烤制后会变得甜美而软糯，其甜味与辛辣味相互交织，形成独特的风味。将烤洋葱与烤肉一起食用，可以中和肉类的油腻感，让整个烧烤体验更加完美。

杀菌消炎：

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，具有强大的杀菌能力。此外，洋葱还含有葱蒜辣素，能刺激胃酸分泌，增进食欲。

去除膻腥：

洋葱有一种辛辣香气，可以去除肉类的膻腥味，增加菜肴的美味。

解腻提神：

洋葱中的硫化物具有强烈的辛辣味和刺激性，能够刺激口腔和鼻腔，产生解腻的效果。同时，洋葱中的纤维素也能够吸附油脂，减少油腻感。

促进消化：

洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

综上所述，烤肉时放洋葱不仅能增加风味、杀菌消炎，还能去除膻腥、解腻提神，并促进消化，因此深受人们喜爱。