鸡蛋火腿青椒炒肉

方法一

用料 ：鸡蛋2个，火腿肠1个，青椒2个，盐1勺，油2ml，五花肉适量，鸡精适量。

步骤

先把鸡蛋煎好盛出备用。

再把五花肉炒出猪油，盛出，锅中留猪油再炒青椒。

青椒炒一会放肉在放鸡蛋，再放火腿肠，翻炒几下放盐鸡精。

方法二

用料：

青椒2个，火腿2根，鸡蛋2个，蚝油1勺，生抽1勺，食用盐适量，黑胡椒粉适量。

步骤

首先我们需要准备好主要食材，青椒、鸡蛋、火腿、调料。现将2颗鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。

锅热后加入少量食用油，油热到7分热时加入打散的鸡蛋在锅中简直两面金黄，翻炒后盛到碗中进行备用。

锅中不用清洗，因为有煎至鸡蛋的底油所以我们直接把青椒与火腿放入锅中继续翻炒。

青椒炒制成熟后，这时我们加入煎制好的鸡蛋，放入锅中继续进行翻炒。

我们在锅中需要加入一勺生抽进行翻炒。

在加入一勺蚝油，蚝油可以帮助整到菜进行提鲜。

再加入一点点盐进行调味，因为蚝油与生抽中已经含有盐的成分所以我们加盐一定要适量。

最后加入少量的黑胡椒粉。

翻炒均匀，关火即可出锅。

方法三

用料：

青椒2个，火腿1根，鸡蛋4颗，蒜3瓣，生抽少量，食盐适量。

步骤

准备食材；备好蒜蓉，青椒、火腿切斜段，鸡蛋加少量清水和食盐打散。

锅中坐少量油，油温约八成热时倒入蛋液；小火翻炒，将鸡蛋铲做小块，炒好后盛出备用。

另起锅放油少许，油热后放入蒜蓉爆香；倒入火腿大火翻炒出肉香味。

接着放入青椒继续翻炒；翻炒均匀之后，调入生抽和食盐。

最后放入炒好的鸡蛋，大火迅速炒匀即可；关火，盛盘。

方法四

用料：

青椒1个，火腿肠2条，鸡蛋3个，蒜2瓣，生抽1勺，鸡精适量，盐适量，食用油适量。

步骤

准备好材料；火腿肠去除外包装切片，青椒去籽洗净切成小块。

鸡蛋打散备用；蒜切末。

锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液；煎熟后用锅铲铲散，盛出备用。

原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香。

放入青椒翻炒出断生；加入火腿肠；加入鸡蛋。

加入生抽；加入鸡精；加入盐；翻炒均匀即可。

方法五

用料：

青椒2个，火腿肠切片，鸡蛋打散炒至定型，蒜片，香肠，生抽，蚝油。

步骤

青椒切块，火腿肠切片，鸡蛋打散炒至定型盛出。

锅热入油，炒香蒜片和香肠，加入青椒翻炒均匀，然后加入鸡蛋。

最后加入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒入味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。