青椒炒蛋带饭

青椒炒蛋是一道简单又美味的家常菜，可以搭配米饭食用。以下是制作青椒炒蛋的步骤和一些搭配建议：

制作步骤

准备食材

青椒（根据个人口味选择辣度）

鸡蛋

大蒜

生姜（可选）

盐

生抽、蚝油（可选）

胡椒粉（可选）

白糖（可选）

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋熟透，呈金黄色，盛出备用。

炒青椒

锅中再加一点油，放入蒜末（和可选的姜丝）炒出香味。

倒入切好的青椒，大火翻炒1-2分钟，直到青椒微微变软但仍保持鲜绿。

合并炒制

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与青椒混合翻炒均匀。

加入适量的盐，根据个人口味可撒上一点胡椒粉和白糖提味。