腌白菜多长时间可以吃

腌白菜的食用时间主要取决于腌制方法和个人口味偏好。以下是一些具体的建议：

腌制30分钟后，白菜丝放入玻璃容器中，加白醋密封保存，放置在阴凉通风处，最快7天就可以食用，但口感最佳时间为20天后。

在每一层白菜上均匀涂抹食盐，压上重物腌制一晚，最少需要6个小时，直到白菜帮变软。之后加上鱼露、糖浆和少许盐混合均匀，放入泡菜坛子中，放置在阴凉地，大约7天左右就可以食用，小半月后风味更佳。

将白菜抹盐后腌制2个小时，然后放入冰箱冷藏24小时，即可食用，且可以保存半个月不坏。

腌制时间较短的话，菜叶较脆，味道较清爽；腌制时间较长则菜叶更酸，味道更浓。因此，一般建议在3到7天内食用，具体时间可以根据个人口味调整。

将白菜每片抹盐，放8小时出水，再洗净用凉开水泡洗干净，用剪刀减小片凉干水，将所有调料切碎放一起拌好，将辣椒粉加入盐与其它调料拌一起，将挤出水的白菜与调料拌一起，放入密封罐，盖上保鲜膜后常温腌制24小时，放入冰箱冷藏，三天后就可以吃了。

泡菜一般需要泡两周以上才能吃，因为腌菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间，亚硝酸盐产生多少与温度和盐水浓度有关。北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常需要在一个月以上，南方地区也需要20天以上。

综合以上信息，腌白菜的食用时间从最快7天到2周以上不等，具体食用时间可以根据个人口味和腌制条件进行调整。如果追求最佳口感，建议腌制20天后再食用。