减脂白菜煎蛋汤

减脂白菜煎蛋汤是一道低脂低卡、营养丰富的汤品，适合减脂期间食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋：2个

老豆腐：1块（或嫩豆腐）

白菜：适量

香菜：少许（切碎）

枸杞：几颗（可选）

食用油：适量

盐：适量

鸡精或味精：少许

白胡椒粉：适量（可选）

制作步骤：

处理食材

白菜洗净，浸水泡5分钟后冲洗干净，手撕成小方块备用。

豆腐切成小方块或片。

香菜清洗干净后切碎备用。

煎蛋锅中刷少许油，将两个鸡蛋煎至两面金黄，蛋白微微酥脆，蛋黄凝固后盛出备用。

煮汤

煎好的鸡蛋切成小块，放入锅中，加入适量热水。

加入切好的嫩豆腐块，盖上锅盖，中火煮至汤汁呈现奶白色。

放入白菜段，继续煮至白菜变软。