墨鱼和什么炖排骨好吃

墨鱼和排骨一起炖汤是一道营养丰富的家常菜，以下提供几种不同的炖法：

基础墨鱼排骨汤

食材：排骨两根，墨鱼一个，生姜、盐、白胡椒粉适量。

做法：

1. 排骨焯水去血沫，清洗干净。

2. 墨鱼泡发至软，洗净后切块。

3. 将排骨和墨鱼放入炖锅中，加入足够的水和姜片，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。

4. 加盐和白胡椒粉调味，出锅前撇去多余的油沫即可。

加入山药的墨鱼排骨汤

食材：墨鱼一个，排骨一根，山药半根，精盐、胡椒粉、姜片适量。

做法：

1. 墨鱼泡发至软，洗净后切丝；排骨焯水去血沫，清洗干净。

2. 山药去皮切块。

3. 将排骨、墨鱼和山药一起放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。

4. 加盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花提香。