腊肠金针菇清蒸做法

腊肠金针菇清蒸的做法如下：

备食材

金针菇洗净，去掉根部，挤干水分。

腊肠洗净，切成薄片或小块。

生姜切片，葱切段。

蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎（可选）。

摆盘

将金针菇摆放在盘子中，头朝外，中间高一些。

在金针菇中间放置切片的腊肠，摆成花的样子。

在腊肠上均匀铺上蒜蓉和生姜片。

可以在中间放一些自制的蒜蓉剁椒和葱花作为点缀。

蒸制

将摆好的盘子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，具体时间根据金针菇的量和大小适当调整。

调味

蒸好后，取出盘子，淋上一圈蒸鱼豉油或生抽。