不辣蒜蓉金针菇做法
不辣蒜蓉金针菇的做法如下：
准备食材
金针菇：200克
大蒜：6瓣
小米辣：1-2个（可根据口味选择，如不喜欢辣可省略）
葱花：适量
生抽：2勺
蚝油：1勺
白糖：半勺
盐：少许
食用油：适量
香油：几滴（可选）
制作步骤
准备金针菇：
清洗金针菇，去掉根部，分成小撮，用清水洗净后控干水分。
将金针菇平铺在耐热的盘子上，尽量铺得均匀一些，为后续的蒸制做准备。
制作蒜蓉酱：
剁蒜蓉：将大蒜剁成细腻的蒜蓉，小米辣切成细圈备用（如不吃辣可省略）。
炒蒜蓉：锅中加入适量油，烧热后转小火，放入蒜蓉和小米辣，慢慢煸炒至蒜蓉微微金黄、香味溢出。
加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖和少许盐，搅拌均匀后关火。喜欢更加浓郁口感的，可以加入几滴香油增香。
蒸金针菇：
倒入蒜蓉酱：将炒好的蒜蓉酱均匀地淋在铺好的金针菇上，确保每一撮金针菇都能吸收蒜香味。
上锅蒸制：将盘子放入蒸锅中，水开后蒸5-8分钟，直到金针菇完全熟透，吸收了蒜蓉酱的味道。
撒葱花提香：
蒸好的金针菇取出，撒上一些葱花，提升香气和色泽。如果想让葱花的香味更浓郁，可以再淋上一点热油，激发出葱香。
装盘上桌：
将蒜蓉金针菇连同盘中的蒜蓉汤汁一起盛出，汤汁拌着金针菇，鲜香满溢，绝对是一道开胃又下饭的家常美味!
这样一道不辣且美味的蒜蓉金针菇就完成了，简单快捷，适合家庭日常制作。