金针菇不焯水可以晒吗

金针菇 可以不焯水直接晒。以下是相关信息的总结：

直接食用：

金针菇洗净沥干后，可以直接炒制、涮火锅、煲汤、烤制等，不需要焯水。

保留营养：

如果金针菇比较新鲜且没有任何污垢或杂质，可以直接用清水洗净，这样可以保留其原有的营养成分和口感。

去除杂质：

如果金针菇表面有污垢或杂质，或者已经有点老了，焯水是有必要的。焯水可以去除菇体表面的污垢和杂质，同时也可以软化菇体，使其更容易烹制。

综上所述，如果你希望保留金针菇的原有营养成分和口感，可以选择不焯水直接晒。如果金针菇不够新鲜或有污垢，建议先进行焯水处理。