可乐焖金针菇做法窍门

可乐焖金针菇的做法如下：

准备食材

鸡翅根 12个

金针菇 3-4两

可乐 700ml

生抽酱油 适量

大葱 一长段

姜 5片

蒜 4-5瓣

大料 一块

花椒 若干

香叶 若干

处理食材

鸡翅根洗净、去毛，冷水下锅煮开后冲净待用。

金针菇切掉根部，洗净，放入锅中，并将金针菇垫到鸡翅下方，让金针菇和汤汁混合。

炖煮

锅中放入可乐和除了酱油以外的调料，开锅后再煮5分钟，等待葱蒜变软，可乐与调料互相入味。

放入鸡翅根与酱油，大火烧开后，转小火炖煮20-25分钟。

金针菇放入后，开锅盖，中火炖煮，大约十分钟，汤汁变少后关火。