水煮西兰花凉拌西兰花

水煮西兰花和凉拌西兰花是两种不同的烹饪方法，下面是它们的详细做法：

水煮西兰花的做法

准备材料

西兰花1颗

大蒜3瓣

盐适量

食用油少许

焯水

在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和食用油。

将西兰花放入锅中，焯水2-3分钟，直到西兰花变翠绿色且开始变软。

冷却

将焯水后的西兰花迅速放入冷水中冷却，以保持其脆嫩口感。

调味

将冷却后的西兰花沥干水分，放入大碗中。

加入切碎的大蒜、盐、生抽、香醋、白糖等调料，搅拌均匀即可食用。

凉拌西兰花的做法

准备材料

西兰花1颗

大蒜2-3瓣

小米椒1-2个

盐适量