清蒸牛蛙怎么烧

清蒸牛蛙是一道美味的中式菜肴，以其鲜嫩的口感和清新的味道而受到许多人的喜爱。以下是制作清蒸牛蛙的步骤：

准备材料

牛蛙 1只

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

鸡粉 适量

花雕酒 适量

生抽 适量

水淀粉 适量

麻油 适量

处理牛蛙

将牛蛙洗净，去掉内脏和爪子，剁成块状备用。

腌制牛蛙

在牛蛙块中加入适量的盐、鸡粉、花雕酒和生抽，腌制20分钟，使牛蛙充分入味。

上浆

将腌制好的牛蛙块用少量水淀粉拌匀，使肉质更加嫩滑。

准备蒸碗

取一个敞口的海碗，将葱丝和姜丝铺在碗底。

蒸制