苦瓜黄豆不加肉

苦瓜黄豆汤可以不加肉，即使不加肉，汤的营养和口感也依然丰富。以下是几种不加肉的做法：

黄豆提前浸泡1小时，使其变软。

苦瓜剖半刮去中间的瓤，切成薄片。

将黄豆放入煮开的清水中煮5分钟后捞出备用。

另起一个汤锅，加入适量的清水，放入姜片和蒜末煮沸。

加入苦瓜片，煮约5分钟至苦瓜变软。

加入煮好的黄豆，继续煮3分钟。

加入适量的盐和鸡精调味，煮一会儿即可。

如果希望增加汤的鲜味，但不希望加肉，可以选择加鸡蛋或豆皮代替。

如果喜欢清淡口味，可以选择不加瘦肉，而是用鸡高汤或鸡粉调味，以增加汤的鲜味。

这些做法都能让你享受到苦瓜黄豆汤的清爽口感和丰富营养。根据个人口味，可以灵活调整调料和配料，使其更符合自己的饮食习惯。