辅食蒸茄子做法

辅食蒸茄子的做法如下：

材料准备

茄子2根（约300克）

大蒜3瓣，剁碎

小葱2根，切碎

生抽2汤匙

老抽1汤匙

醋1汤匙

白糖1茶匙

盐适量

香油1汤匙

辣椒油适量（可选）

茄子处理

茄子洗净，去掉蒂部，切成条状或块状。

将切好的茄子放入淡盐水中浸泡5分钟，去除涩味并保持颜色鲜亮。

捞起后用厨房纸巾吸干表面水分。

蒸茄子

将处理好的茄子平铺在盘子里，不要堆得太厚。

蒸锅里加上适量的水，烧开后把装有茄子的盘子放进去。

盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟，直到茄子变软、熟透。蒸的时间可以根据茄子块的大小和厚度稍微调整。

调制酱汁

在蒸茄子的时候，调制酱汁。

找个小碗，放入生抽、老抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀。

如果喜欢吃辣，可以放一些辣椒油进去，增加风味。

最后，再加1汤匙香油，增添一股浓郁的香气。

加入蒜末

把剁好的蒜末均匀撒在刚调好的酱汁里，轻轻搅拌一下，让蒜香充分释放出来。

出锅装盘

蒸好的茄子取出，淋上调好的酱汁，拌匀即可食用。

这款辅食蒸茄子色香味俱佳，适合婴幼儿食用，也可以作为家庭餐桌上的一道健康菜品。