养肝炒青菜

养肝炒青菜可以选择以下几种蔬菜：

茼蒿：

茼蒿富含维生素C和胡萝卜素，能帮助肝脏解毒排毒，被称为“天然养肝菜”。

韭菜：

韭菜含有丰富的维生素K，能促进肝脏蛋白质的合成，帮助肝脏修复。可以尝试韭菜炒粉丝。

番茄：

番茄含有丰富的番茄红素，是超强的抗氧化剂，能保护肝细胞不受自由基的伤害。可以尝试番茄面疙瘩。

莴苣：

莴苣含有大量的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等，能清除肝脏的自由基，减少肝细胞损伤。可以尝试清炒莴苣。

芥蓝：

芥蓝含有丰富的维生素、钙、铁等元素，维生素A能保护肝脏细胞的完整性。可以尝试白灼芥蓝。

秋葵：

秋葵含有丰富的黏液蛋白和黄酮类化合物，能保护胃黏膜，让肝脏少受有害物质的刺激。可以尝试凉拌秋葵。

菠菜：

菠菜含有大量的维生素、矿物质等营养物质，辅助起到护肝养肝的作用。可以尝试菠菜炒鸡蛋。

这些蔬菜不仅美味，还能有效保护肝脏，建议在日常饮食中适量搭配。