清水莲藕和水洗莲藕

清水莲藕和水洗莲藕的清洗方法如下：

准备材料

莲藕

白醋

盐

面粉（可选）

刷子（如牙刷或蔬菜刷）

小刀（可选）

初步清洗

将莲藕放入清水中浸泡5-10分钟，然后用刷子轻轻刷洗莲藕表皮，去除表面的泥土和污垢。

去除表皮

如果担心削皮刀会伤手，可以用勺子刮掉莲藕的外皮。

或者用小刀轻轻刮去莲藕表皮，注意不要刮得太深，以免浪费食材。

切片浸泡

将清洗干净的莲藕切成块状或片状，放入清水中浸泡10分钟，以便去除莲藕内部的泥土和虫卵。

终极清洗

在一个大盆里，加入2-3茶匙食盐、3茶匙9度白醋，再抓上一把面粉（可选），搅拌均匀后浸泡20分钟。