切碎大青椒
切碎大青椒的方法如下：
洗净去蒂
将大青椒洗净，去掉根蒂和种子。
横刀切成两瓣
刀背向下，将青椒横刀切成两瓣，注意小心切到手。
去籽
将青椒内部的白色籽掏出去，以免影响口感和外观。
斜刀切成条状
将青椒斜刀切成条状，斜角度越大越细长。可以根据需要调整切法，如果喜欢短条，可以稍微横刀切一下。
保存方法 （如果需要保存切碎的青椒）：袋藏法：
取宽25~30厘米、长40~50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透气孔，装入青椒后扎紧袋口，放在8~10℃的空屋内，可贮存1~2个月。
筐藏法：取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好，将青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处。
这些步骤可以帮助你有效地切碎大青椒，并根据需要选择合适的保存方法。