啥凉菜简单好吃

凉拌牛肉

食材：牛肉片、香菜、小米辣、特制酱汁。

做法：牛肉片腌制15分钟，水开后烫熟捞出，淋上特制酱汁，加入香菜和小米辣拌匀。

酸辣泡椒鸡爪

食材：鸡爪、蒜泥、白芝麻、辣椒面、生抽、蚝油、老抽、柠檬片、小米辣、香菜、雪碧。

做法：鸡爪煮10分钟捞出冲洗，划一刀，加入调料拌匀，腌制2小时以上。

皮蛋拌豆腐

食材：内酯豆腐、皮蛋、小米辣、青线椒、生抽、蚝油、香醋、芝麻或熟花生碎。

做法：豆腐切块，皮蛋切块，加入调料拌匀，撒上芝麻或花生碎。

拍黄瓜

食材：黄瓜、蒜泥、小米辣。

做法：黄瓜拍汁，加入蒜泥和小米辣拌匀，冷藏15分钟。

凉拌秋葵

食材：秋葵、蒜末、辣椒油。

做法：秋葵焯水后过凉水，加入调料拌匀。