鸡蛋凉菜汤

材料：

鸡蛋 2个

菠菜 200克

盐、鸡精、香油 适量

步骤：

1. 菠菜洗净，鸡蛋打散备用。

2. 水煮沸后加入菠菜，煮至菠菜变软。

3. 倒入鸡蛋液，快速搅拌。

4. 加盐和鸡精调味，滴入香油即可。

这道汤品简单易做，营养丰富，既有菠菜的清香，又有鸡蛋的滑嫩，非常适合作为一道家常凉菜汤。