排骨炒冬瓜土豆

排骨炒冬瓜土豆是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备

排骨两条

土豆三个

蒜头七八粒

姜五六片

老抽、生抽、料酒、盐、花生油适量

步骤

冬瓜去皮切厚块备用。

排骨洗净，加料酒、盐拌匀腌制。

炒锅烧热，放花生油，爆香蒜姜片，倒入冬瓜炒至四五成熟，加生抽翻炒后盛出备用。

锅里再加油，炒香蒜姜片，放入排骨翻炒至出油，加生抽、老抽继续炒。

加入开水，盖上盖子焖二十分钟。

将炒好的冬瓜倒入，翻炒几下，盖上盖子焖五六分钟。

最后加入土豆块，焖煮至熟透即可。

做法二

食材准备