冬瓜猪肉夏天做法

冬瓜猪肉在夏天的做法有很多种，可以根据个人口味和需求选择不同的配料和调味。以下提供几种适合夏天食用的冬瓜猪肉做法：

1. 冬瓜炖猪肉（口味较浓）

材料：

冬瓜 500克

猪肉 300克

姜 1块

葱 2根

料酒 1汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成厚片；猪肉切成薄片，姜切片，葱切段，香菜切碎备用。

2. 烧水：在锅中加入足够的水，待水烧开后，将切好的冬瓜片放入锅中焯水，焯水后捞出备用。

3. 炖汤：在锅中加入适量的油，放入姜片炒香，然后加入猪肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。接着加入焯好水的冬瓜片，继续翻炒均匀。最后加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

4. 调味：20分钟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱段和香菜即可出锅。

2. 冬瓜猪肉汤（清淡口味）

材料：

冬瓜 500克

猪肉 50克

蒜头 3瓣

葱 1根

芹菜 1根

盐 2克