烟熏肠炒冬瓜

烟熏肠炒冬瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

冬瓜：适量

烟熏肠：适量

大蒜：适量

青椒：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

生抽：适量（可选）

水：适量

步骤

准备食材

冬瓜去皮，切成薄片或块状。

烟熏肠切片或条状。

大蒜切末，青椒切丝。

炒制

锅中放入适量的食用油，加热至油温适中。

先放入大蒜末爆香。

加入烟熏肠片或条，翻炒至微微出油。

倒入冬瓜片或块，翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，直到冬瓜变软。

倒入青椒丝，继续翻炒至青椒变色。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。