云南的木耳菜怎样做的

云南的木耳菜可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

凉拌木耳菜

食材：木耳菜500g、蒜末10g、辣椒油5g（喜欢吃辣的可以多放）。

步骤：

1. 把木耳菜洗净摘下叶片。

2. 汤锅加水烧开，放入木耳菜焯水。

3. 把焯好的木耳菜攥干水分装进碗中，放入3g盐。

4. 放入蒜末、辣椒油、一勺米醋、一勺生抽搅拌均匀即可。

蒜蓉木耳菜

食材：木耳菜300g、蒜瓣4个、油适量、盐适量、醋少许。

步骤：

1. 木耳菜洗净沥干水分。

2. 蒜瓣切小丁。