红烧银耳牛肉

红烧银耳牛肉是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作红烧银耳牛肉的详细步骤：

材料

牛腩：500克

银耳：100克

油：适量

蚝油：适量

草果：1个

料酒：适量

生姜：适量

小葱：适量

茴香：适量

花椒：适量

八角：2颗

干辣椒：2个

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

牛肉汤：适量

步骤

准备食材

牛腩切块，洗净后加入清水和少许花椒泡出血水，捞出洗净。

银耳提前泡发，撕成小朵。

生姜切片，小葱切段。

炒香料

锅中加入适量油，爆香姜片。

加入牛肉煸炒出香味。

加入料酒、蚝油、开水，加入包好的香料（草果、茴香、花椒、八角）和小葱，盖上盖子转小火炖2小时。

炖煮

转大火稍微收汁，使汤汁浓稠。