羊肋条肉怎么做好吃

羊肋条肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

原材料：羊肋条350克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。

做法：

锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。

放入羊肋条拌炒至快熟状态（肉变白即可）。

加入酱油膏、酒、葱、洋葱，拌炒至全熟，熄火装盘。

食材准备：羊肋条肉500克、胡萝卜20克、青蒜段50克、豆油30克、白酒30克、绍酒40克、辣椒酱5克、酱油10克、白糖2克、葱段姜片20克、八角4颗。

制作步骤：

将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。

胡萝卜洗净切成片。

炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。

再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。

用料：洋葱（可选）、料酒、盐、生抽、孜然粉、辣椒粉、土豆、大蒜。

做法：

所有调料加进去，留下一点辣椒粉和孜然粉当做蘸料，腌制一晚上会更入味。

拿出羊排，再把汁们给羊排搓一遍。

锡纸铺烤盘，铺两层，盘底擦点油，把土豆切一指厚，放在底下一层。

把羊排摆放整齐，然后大蒜切片，码放在羊排上（放洋葱也可以）。

200度预热5分钟，盖上锡纸，放入羊肋条180到200度，上下火，30分钟，翻面再盖上锡纸，温度不用调，再来20分钟，揭掉锡纸，最后再来15分钟。

食材准备：羊肋排800克、葱姜、料酒15克、香叶2-3个、桂皮一段、生抽8克、排骨酱1勺。

做法：

羊肋排冷水下锅，放入葱姜，料酒大火烧开去血沫，捞出后热水冲洗干净控水备用。

锅中倒入色拉油，放入冰糖，小火加热，冰糖溶化后糖汁再渐渐变成琥珀色，放入羊肋排翻炒上色。

加入没过羊肋排的热水，一次放入香叶桂皮，干红辣椒，一勺排骨酱，生抽，盖上盖子，大火烧开后转小火，烧35分钟。

略剩下些许汤汁时加盐调味，关火，撒一些辣椒面提味。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。