猪肝芥末汤

猪肝芥末汤是一道具有多种功效的汤品，主要可以起到利肺化痰、消肿散结等作用。此外，由于猪肝富含维生素A，还可以保护眼睛，帮助维持正常视力，改善眼睛干燥和疲劳。

制作方法

食材准备

熟猪肝 500g

芥末 20g

黄瓜 100g

葱 适量

醋、生抽、蚝油、白糖、香油 适量

制作步骤

准备食材

熟猪肝切片备用。

黄瓜和葱切丝备用。

调制芥末汤

将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内。

加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。

醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。

组合汤品

切好的熟猪肝、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中。

与芥末碗中的调料搅拌均匀。

装盘即可食用。

功效

利肺化痰：芥末进入肺经络，对于因冷饮引起的咳嗽、咳痰、痰瘀气逆、胸膈饱胀等症状有明显的化痰止咳、益肺祛痰的作用。