松菌怎么煮好吃

松菌是一种珍贵的食材，其独特的香气和口感使其成为许多菜肴中的亮点。以下是一种简单又美味的松菌煮法，适合家庭日常食用：

松菌炖鸡

材料：

松菌 200克

鸡肉 200克

鸡骨头 500克

料酒 适量

姜块 3片

大葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

步骤：

准备松菌：

松菌用清水浸泡2个小时，然后剁成粗粒备用。

处理鸡肉：

鸡肉切成块，用料酒腌制15分钟。

准备鸡骨头：

鸡骨头用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去除血水，然后捞出备用。

炒香葱姜：

热锅加少量油，放入葱姜爆炒出香味。

煸炒鸡肉：

加入鸡肉块煸炒，翻炒至鸡肉变色。

煮汤：

将焯水后的鸡骨头放入锅中，加入适量清水，煮开后撇去浮沫。