金针菇蒸瘦肉

金针菇蒸瘦肉是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

金针菇 400克

瘦肉 200克（三肥七瘦）

大蒜 3瓣

葱 1根

生姜 1小块

食用油 适量

芝麻香油 适量

鸡精 适量

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

料酒 1汤匙

白胡椒粉 适量

白糖 1茶匙

淀粉 1茶匙

花椒粉 适量

干辣椒 适量

酱油 1汤匙

盐 适量

处理食材

金针菇洗净，撕成小朵，沥干水分。

瘦肉剁成肉末，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉和姜末，抓匀腌制10分钟。

大蒜和葱切末，生姜切片。