苦瓜炒鸡蛋能不能放虾米

苦瓜炒鸡蛋可以放虾米。以下是一些具体的做法和相关的信息：

苦瓜焯水，鸡蛋炒好，虾仁备用。

起油锅，苦瓜、金针菇、虾仁加盐翻炒。

苦瓜去心后切小丁，越小越好，两个鸡蛋，鸡蛋内加葱末，盐少许打散蛋液后加入苦瓜丁和小虾皮（也可以不放虾皮）。

苦瓜切片并焯水捞起备用，鸡蛋打散，姜蒜切丝，虾仁用蛋清及淀粉挂糊。

先煎鸡蛋备用，大火炒虾仁，入苦瓜，放鸡蛋，入调料。

虾仁去除黑线清洗干净，加入米酒、生抽、盐、生粉腌制十五分钟。

鸡蛋加入盐搅拌均匀，苦瓜切片并焯水捞起备用。

热锅下油炒鸡蛋八分熟就好，鸡蛋要炒小块备用。

热锅下油爆香蒜蓉，加入虾仁翻炒均匀，加入焯过水的苦瓜继续翻炒，最后加入鸡蛋，适量盐、鸡精调味即可出锅。

尽管有些信息提到苦瓜和虾米同食可能产生毒素，但并没有确凿的证据表明这种说法是正确的，且现代烹饪实践中，苦瓜炒鸡蛋放虾米是常见的做法，且没有明显的健康风险。因此，从营养和口感的角度来看，苦瓜炒鸡蛋放虾米是可行的。