大白菜怎样炖鱼汤

大白菜炖鱼汤是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

一条鱼（如鲫鱼、草鱼等）

大白菜一颗

姜片、蒜瓣、葱段适量

料酒、盐、鸡精等调味品适量

处理鱼

将鱼开膛去杂，洗净，控干水分。

可以在鱼身上抹上盐和料酒，腌制10分钟备用。

煎鱼

锅烧热，倒入适量油，将鱼两面煎至金黄，定型。

煮汤

在锅中加入姜片、蒜瓣和葱段，倒入适量水，大火煮沸。

汤色变白后，转小火煮10分钟，使鱼肉更加鲜嫩。

加入白菜

将洗净的大白菜撕成条状或块状，放入锅中。