加啤酒炖汤

加啤酒炖汤是一种常见的烹饪方法，能够增加菜肴的风味和香气，同时去除肉类的腥味。以下是一种常见的啤酒炖汤的做法：

啤酒羊肉汤

食材：

羊肉：一斤

啤酒：一瓶

油：五十克

姜：一块

蒜：三块

盐：一勺

香菜：十克

做法：

1. 羊肉洗净切块，除水备用。

2. 姜蒜泡海椒切好备用，啤酒备用。

3. 油烧热，加入姜蒜泡椒爆香。

4. 加入羊肉炒热，加入盐。

5. 爆炒两分钟，加入啤酒，炖二十分钟。

6. 后加入一碗清水炖三十分钟。

7. 后加入香菜装盆即可。

啤酒炖排骨

食材：

排骨：500克

山药：300克

葱、姜、八角、桂皮、香叶：适量

啤酒：一听

调料：盐、料酒、味精、生抽、蚝油、糖：适量

做法：

1. 排骨斩段，清水里浸泡30分钟。