黄州好吃凉菜

黄州有许多好吃的凉菜，以下是一些推荐：

黄州烧梅：

这是黄州区的特色传统名点，已有一千多年的历史。烧梅可以蒸、炸、烤，香甜可口，外形像梅花，口感丰富。

黄州萝卜：

萝卜切成条状或片状，搭配蒜末、辣椒油等调料，口感爽脆，酸甜适中，是一道清爽的凉菜。

东坡肉：

虽然东坡肉主要是热菜，但也可以作为凉菜食用，特别是将煮熟的东坡肉切成薄片，搭配特制的酱料，口感鲜嫩，不油不腻。

东坡酱菜：

将各种蔬菜如黄瓜、萝卜等腌制后，搭配特制的酱料，口感丰富，酸甜爽口。

黄州豆腐：

豆腐切成条状或片状，搭配蒜末、辣椒油等调料，口感嫩滑，清爽开胃。

凉拌黄瓜：

选用嫩黄瓜，搭配蒜末、辣椒油等调料，口感清脆，酸甜可口。

凉拌木耳：

黑木耳泡发后撕成小朵，搭配蒜末、醋、糖等调料，口感滑嫩，清爽可口。

凉拌海带丝：

海带丝洗净后切成段，搭配蒜末、醋、糖等调料，口感柔韧，清爽开胃。

凉拌老虎菜：

将番茄、洋葱、青椒等蔬菜切丝，搭配辣酱油、康乐醋、麻油等调料，口感丰富，酸甜爽口。

椒麻手撕鸡：

鸡腿煮熟后手撕成条，搭配青花椒、红花椒、粗辣椒面等调料，口感麻辣鲜香。