土豆茄子西红柿肉

“土豆茄子西红柿肉”似乎是一个泛指多种蔬菜和肉类的菜肴名称，而不是一个具体的菜名。根据提供的信息，这里有一个具体的菜谱“西红柿土豆茄子烧肉”的做法：

食材准备

茄子去皮切块，加盐腌制出水。

土豆切小块入油锅爆炒，加胡椒粉、老抽，加少许水不断翻炒，重复两次，以便土豆易熟。

西红柿去皮切块。

五花肉切块。

烹饪步骤

将炒好的土豆、茄子、西红柿和肉块一起放入锅中，加水熬煮。

放入提前炒好的肉块，加一勺米醋。

出锅前加两勺生抽、少许盐、鸡精，按喜好加辣加糖。

注意事项

茄子切好后撒点盐，可以使其更容易出水。

炖煮过程中可以根据个人口味调整盐、糖等调料的用量。

希望这个菜谱对您有所帮助。如果有更多关于“土豆茄子西红柿肉”的具体菜名或做法需求，请提供更多详细信息，以便我能够更准确地为您提供帮助。