青椒青菜木耳山药

山药炒木耳是一道营养丰富且美味的家常菜，主要食材包括山药、木耳、青椒和红椒。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

山药200克

木耳适量

青椒1个

红椒1个

葱1根

蒜2瓣

盐适量

生抽1勺

蚝油1勺

鸡精适量

白糖适量

淀粉1勺

食用油适量

白醋适量（可选）

烹饪步骤

山药处理

山药洗净后，去皮并切成薄片。为了防止氧化变色，切好的山药片可立即放入清水中浸泡，并可加入几滴白醋。

木耳处理

木耳提前用温水泡发，撕成小朵备用。

青椒和红椒处理

青椒和红椒洗净，切成适口的块状。

焯水