青椒猪心猪舌

青椒猪心猪舌是一道美味的家常菜，主要食材包括猪心、猪舌和青椒。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

猪心1颗

猪舌1条

青椒2-3个

姜适量

蒜适量

葱适量

料酒、生抽、盐、鸡精、蚝油等调味料适量

猪心处理

将猪心洗净，切成薄片或块状。

加入料酒、姜片，抓匀腌制15分钟，去除腥味。

猪舌处理

将猪舌清洗干净，切成薄片或块状。

可以放入开水中焯水，去除血水和腥味。

青椒处理

青椒洗净，去籽，切成小块或丝状。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪心或猪舌快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末爆香。