凉菜黄瓜推荐

材料：黄瓜2根，蒜末适量，香油、白醋、酱油、糖、辣椒油各适量。

做法：黄瓜洗净，用刀背拍扁后切成小段，放入盆中。加入蒜末、香油、白醋、酱油、糖、辣椒油拌匀即可。

材料：黄瓜2根，腐竹2根，木耳1把，花生米1把，大蒜2个，小米辣2个，生抽2勺，陈醋1勺，盐1勺。

做法：黄瓜洗净拍扁切段，腐竹泡软切段，木耳泡发后焯水。锅中放油炒香花生米，加入蒜末、小米辣、生抽、陈醋、盐拌匀，最后淋在黄瓜、腐竹和木耳上。

材料：黄瓜3根，大蒜2个，小米辣1个，生抽2勺，米醋1勺。

做法：黄瓜洗净去头去尾，削成片状卷起，摆放在盘子里。调酱汁：蒜末、小米辣、生抽、米醋拌匀，浇在黄瓜卷上。

材料：腌黄瓜1斤，干辣椒、大蒜、生姜、红油、香油、盐等适量。

做法：腌黄瓜浸泡半小时后沥干，放入干辣椒、生姜、大蒜、红油腌制两天，食用前切段淋上香油。

材料：小黄瓜，白醋、盐、干辣椒、姜丝、花椒、香油、味精。