番茄芹菜炒蛋饭

番茄芹菜炒蛋饭是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料包括米饭、番茄、鸡蛋和芹菜。以下是几种不同的做法：

方法一：

用料

鸡蛋 1个

芹菜 少许

西红柿 1个

油 少许

盐 一小勺

米饭 少许

做法

番茄洗净切块，鸡蛋打散，芹菜切成小段。

锅中倒入油，等油热后把鸡蛋放下去炒至半熟盛上来。

接下来把番茄放上去炒一下，之后放入芹菜炒一会儿。

最后把鸡蛋和米饭倒下去，炒一会儿之后放入一点盐，盛出来即可。

方法二：

用料

西红柿 1个

鸡蛋 3个

芹菜 适量

盐 适量

油 适量

做法

先洗芹菜和番茄，切番茄和芹菜。

点火炒菜，下油炒鸡蛋，下盐。

打鸡蛋，炒完后再炒番茄，在西红柿快要炒完的时候再下盐。

然后把西红柿装鸡蛋的碗里，再把装西红柿和鸡蛋的碗然后再下饭，这样就完成了。

方法三：

用料

米饭 剩饭

番茄 碎

鸡蛋

猪油

盐

酱油

芹菜段

做法

剩饭捣散，番茄切碎。

锅里加入猪油化开，打入鸡蛋炒散，再加入番茄碎翻炒。

翻炒均匀后加盐调味，汤汁稍少后加入剩饭和适量酱油翻炒。

最后加入芹菜段翻炒均匀即可。

方法四：

用料

米饭

鸡蛋 2个

葱末

胡萝卜丁

芹菜丁

青椒丁

番茄酱

盐

做法

把2个鸡蛋打到米饭里，搅拌均匀。

葱切末，胡萝卜、芹菜、青椒切丁备用。

油热后把葱和胡椒面爆香，芹菜丁、胡萝卜丁下锅翻炒3分钟。

把菜盛出，再到油，油热后把拌好的米饭下锅翻炒2分钟，如果米饭太硬可加少量水小火焖1分钟。

把炒好的菜、番茄酱、盐加进米饭翻炒2分钟，出锅前倒入青椒翻炒20秒左右即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。