豆腐皮卷什么菜好吃

豆腐皮卷可以搭配多种不同的食材，制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配和做法：

1. 香菇、胡萝卜、杏鲍菇切丝，香菜切末，姜切成末状。

2. 起油锅放入香菇、杏鲍菇与姜末炒香，加入胡萝卜丝、金针菇与豆芽菜焖2分钟后调味，放入香菜。

3. 起锅放凉，把材料铺在豆腐皮上，卷起包紧。

4. 气炸锅调180度，炸5分钟，再以酱油、味醂焖卤即可。

1. 韭菜洗净切成段，豆腐皮切成条。

2. 锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒，然后滴入少许生抽炒匀。

3. 放入韭菜快速翻炒均匀，关火，加入香油，盛盘即可。

1. 豆腐皮每张切成六小块共切成30块。

2. 冬笋、猪肉洗净切成细丝，荠菜洗净切碎，粉丝泡软剪短。

3. 面粉放入碗内，加水调成湿浆。

4. 炒锅置旺火上，下芝麻油烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅。

5. 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆，共包成30个春卷。

6. 原炒锅置旺火上，下芝麻油烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

1. 豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再捞出沥干。

2. 另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。

3. 趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖、生抽和味精，拌匀即可。

1. 牛肉切丝上浆，放点黑胡椒粉。

2. 香菜切段，鸡蛋搅拌均匀。

3. 炒锅上火放油烧7成热，下浆好的牛肉丝滑油至8成熟，起锅沥干余油。

4. 牛肉丝沥干后和香菜一起搅拌均匀。

5. 拿一张豆腐皮裹上拌好的牛肉丝，裹成长条形，收口蘸上蛋液，码好待用。

6. 炒锅上火放入食用油，油温烧至七八成热，放入豆腐皮卷，炸至里脆外嫩即可出锅。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味和需求。你可以根据个人喜好选择不同的食材进行尝试。