蒸箱能做蛋糕吗

蒸箱 能做蛋糕。以下是一些关于使用蒸箱制作蛋糕的信息：

蒸箱的适用范围

蒸箱可以用来制作各种蒸制食品，包括米饭、馒头、包子、花卷、蛋糕、发糕、蒸海鲜、蒸排骨和蒸蔬菜等。

制作蛋糕的步骤

材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、白醋或柠檬汁。

步骤：

1. 鸡蛋打入盆中，加几滴白醋或柠檬汁去腥，用打蛋器低速打至起粗泡。

2. 加入白糖继续打发，打至糊化提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下。

3. 筛入低筋面粉，用铲子搅拌，搅拌均匀。

4. 倒入模具中，待锅中有热气上锅。

5. 上蒸箱蒸15-30分钟，具体时间根据蛋糕的大小和蒸箱的功率调整。

注意事项

蒸箱在制作蛋糕时，温度和时间控制非常重要。建议使用精确控温的蒸箱，以避免温度过高或过低导致蛋糕失败。

在蒸蛋糕前，可以在模具内壁涂上一层薄油，以防止粘连。