猪肝传统名吃

猪肝作为一种营养丰富的食材，在各地有着多种传统的烹饪方法。以下是一些著名的猪肝传统名吃：

柴火炕猪肝

简介：产自民间，采用纯手工方法制作，无添加任何防腐剂，安全健康且口感新鲜。

制作方法：选用新鲜猪肝，清洗后切块，经过卤制和柴火烟熏等多道工序，最后晒干。

南煎肝

简介：福州名菜，属于闽菜，以其独特的煎制方法和调味著称。

制作方法：将猪肝切片腌制，调味后煎至嫩滑，再与炒香的洋葱等配料结合，最后撒上葱花。

酱爆猪肝

简介：苏州传统名菜，属于苏菜，以独特的制作工艺和丰富口感闻名。

制作方法：选用新鲜猪肝切片，用酱料腌制后快炒，配以多种辅料和调料。

熘肝尖

简介：以嫩肝尖为主料，注重嫩滑入味，具有补血养肝的功效。

制作方法：猪肝切薄片，清洗去血水，与调味料拌匀后快速炒制。

清水煮猪肝

简介：追求原汁原味，适合喜欢清淡口味的食客。