猪肝辅食米糊

辅食猪肝糊是一道营养丰富的辅食，适合婴幼儿食用，尤其是对于能够吃辅食的宝宝。猪肝糊不仅有助于调养身体，还在预防缺血和养护眼睛方面有一定的作用。以下是几种猪肝糊的家常做法：

主料：猪肝300g、里脊肉250g、金针菇200g、老豆腐200g、香芹3根

辅料：红薯粉200g、生姜末少许、香油少许、盐适量、黑胡椒粉适量

做法：

1. 将里脊肉和猪肝切片，用湿红薯粉浆一下，老豆腐切丁，金针菇择洗后切寸段，香芹择洗后切寸断。

2. 置火上，加入1.5升水，撒入生姜末，烧沸腾。

3. 倒入老豆腐和金针菇，加入适量的盐和黑胡椒粉，再次沸腾。

4. 倒入香芹后，将浆好的瘦肉猪肝倒入，并用筷子快速划散，让瘦肉猪肝受热均匀。

5. 划散肉后，倒入调好的湿红薯粉，并将火调小1档。

6. 速用勺子在锅里调和下，避免红薯粉结块，一锅糊汤成型后关火。

7. 淋上点香油，装汤碗里或小碗分食。

主料：猪肝1块、水10ml、盐一小撮

做法：

1. 猪肝切块洗净，放锅里加水淹没猪肝，放盐，开煮。

2. 边煮边把漂浮的沫子捞出，煮到颜色变浅猪肝变硬。

3. 沥干水用冷水冲洗干净，猪肝块用手扳小块，把筋挑出来。

4. 磨细，如果宝宝还小的话在里面放点水，大点的宝宝可以不用放水。

5. 放冰格里包起保鲜膜冰冻起来，宝宝吃的时候挤一小块出来隔水加热或者放碗里蒸热就可以啦。

食材用料：猪肝2片、青菜叶去梗6张、姜2片、大蒜2片、淀粉适量、黄酒适量、盐适量、白醋适量

做法：

1. 挑好的猪肝洗干净切片，放淀粉、盐、黄酒、白醋捏匀腌制15分钟，洗干净重新在放料腌制15分钟但白醋不要放了，取二片比较好的。

2. 青菜洗干净，挑嫩点叶子，放水中浸半小时。

3. 取叶子部分。

4. 挑出的猪肝洗干净，用酒再捏一下，过二分钟洗干净。

5. 炒的青菜锅内取四勺菜汁，必须不放盐的。

6. 锅内放水烧开，放入菜叶断生。

7. 水中放入二片姜二片大蒜煮一会，放入猪肝煮熟。

8. 可以剪开猪肝看一下中间没有红的就出锅。

9. 把猪肝和青菜剪小了，放入料理机转成糊即可。

这些做法都非常简单，可以根据宝宝的口味和需求进行调整。建议选择新鲜的猪肝，并确保猪肝煮熟，以保证食品安全。此外，可以根据宝宝的年龄和消化情况，适量调整食材的用量和烹饪时间。