牛奶芹菜水煮鸡蛋

方法一

食材准备

土豆：洗净，放入锅中蒸30分钟。

鸡蛋：洗净，放入水中煮8分钟。

西芹：洗净切段，利用煮鸡蛋的水，里面加入油盐适量，放入西芹，水煮2分钟，捞出。

牛奶粉：加入热水泡好。

步骤

土豆蒸熟后取出备用。

鸡蛋煮熟后取出，放入冷水中浸泡几分钟，方便剥壳。

西芹放入煮鸡蛋的水中焯水，捞出备用。

将泡好的牛奶粉倒入碗中，加入适量热水，搅拌均匀。

提示和建议

可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

如果想要更加丰富的口感，可以将焯好的西芹加入牛奶液中一起煮。

方法二

食材准备

鸡蛋：两颗。

牛奶：适量。

芹菜汁：适量。

步骤

鸡蛋打入碗中。

适量牛奶倒入鸡蛋碗中。

适量芹菜汁倒入鸡蛋牛奶液里，放少许盐，搅拌均匀。

过滤两次蛋液，用保鲜膜包盖住碗口，上笼屉中小火蒸（保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔）。

蒸好后取出，放些葱花儿，酱油和香油等调味。

提示和建议

过滤蛋液可以去除蛋液中的气泡，使蒸出的蛋液更加细腻。

蒸制时间不宜过长，以免影响蛋液的嫩滑口感。

方法三

食材准备

芹菜：2两。

韭菜：1两。

鸡蛋：2个。

面粉：适量。

牛奶：适量。

盐：适量。

五香粉：适量。

姜：适量。

步骤

韭菜和芹菜摘洗干净，切碎丁。

加入两个鸡蛋，加入适量的面粉和牛奶，搅匀后静置10分钟。

起锅上火，煎至两面金黄（没有磨具的可直接烙小圆饼）。

装盘即可。

提示和建议

韭菜和芹菜可以根据个人口味选择是否使用。

煎蛋时火候要适中，以免煎焦。

营养分析

鸡蛋：富含优质蛋白质、优质脂肪、维生素A和核黄素等营养物质，吸收率高。

牛奶：是钙的良好来源，可以预防骨质疏松，补充蛋白质，且属于低血糖指数食物。

芹菜：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维护肠道健康。

这道菜结合了鸡蛋和牛奶的营养，同时加入了芹菜，既美味又健康，适合各类人群食用。