用芝麻油炒菜

使用芝麻油炒菜是一种美味且富有营养的烹饪方式。以下是一些关于如何用芝麻油炒菜的步骤和技巧：

准备食材

确保芝麻油、蔬菜、肉类或海鲜等食材都已准备妥当。

炉火已打开，锅热后再倒入芝麻油，以避免油烟产生。

热锅凉油

将适量芝麻油倒入热锅中，轻轻摇晃锅身使油均匀分布。

注意油温不宜过高，以免破坏芝麻油的香气。

加入食材

等待油温适中后，将准备好的蔬菜、肉类或海鲜等食材放入锅中，根据食材性质和口味进行翻炒。

调味

根据个人口味加入适量的盐或其他调味料，继续翻炒，使芝麻油的香气逐渐散发出来。

出锅

当食材炒至熟透且调味合适后，即可出锅，将炒好的菜肴盛入盘中，即可享用。

适合使用芝麻油的炒菜例子

炒青菜：先将洗净的青菜切成适当大小，用适量芝麻油热锅炒软后，再加入盐和其他调味料即可。