鱼汤炖白菜豆腐

鱼汤炖白菜豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

鱼头1个

豆腐250g

白菜300g

葱10g

姜15g

花雕酒10g

天麻5g（可选）

盐5g

胡椒粉2g

香菜10g

裙带菜5g（可选）

制作步骤

鱼头处理

将鱼头洗净，锅里加油煎至两面金黄。

煮鱼头

将煎好的鱼头放入锅中，加热水、葱姜和花雕酒，大火烧开，小火煮30分钟。

豆腐处理

豆腐用开水烫一下，切成适当大小的块。

白菜处理