黄瓜芹菜炒虾
黄瓜芹菜炒虾是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是这道菜的详细做法：
食材准备
芹菜2根
虾8个
蒜4瓣
姜1块
黄瓜1根（可选）
盐适量
植物油适量
料酒适量
生抽适量
白胡椒粉适量（可选）
小炒酱适量（可选）
烹饪步骤
准备食材
芹菜洗净，切成片或段；蒜剥皮切片；姜削皮切片；虾除掉虾腺、虾须、虾脚，清洗干净。黄瓜洗净，切成片或段（如果使用）。
炒香姜蒜
锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入姜与蒜，爆香。
炒虾
将处理好的虾放入锅中，翻炒至变色。可以加入料酒提味。
加入芹菜
随即倒入芹菜，快速翻炒。如果使用黄瓜，也在此时加入。