猪肝简单配料

猪肝的简单配料可以根据不同的烹饪方法和个人口味进行调整。以下是一个基本的猪肝配料清单，适合快速制作：

主料

猪肝 500克

调味料

料酒 1勺

生抽 2勺（18-20克）

老抽 适量

蚝油 1勺（20克）

白胡椒粉 2克

盐 2-3克

鸡精 3克

白糖 3-4克

香油 适量

土豆淀粉/玉米淀粉 1-2勺

葱、姜、蒜 适量

青红辣椒 100-120克（切菱形块）

洋葱 120克（切粗丝）

配料

香醋 1小勺（可选，用于去腥）

制作步骤：

猪肝处理

去掉猪肝的筋膜，切成柳叶片，厚度与刀背一致。