西红柿榨浓汁
榨取西红柿浓汁的步骤如下:
准备食材
西红柿2个
清水400克
豌豆淀粉90克
冰糖适量(根据个人口味调整)
榨汁
将新鲜的西红柿洗净,去皮后切成小块。
将西红柿块放入料理机中,加入400克清水,按下“果蔬键”榨成细腻的果汁,大约得到500克左右的西红柿汁。
制作浓稠的淀粉浆
准备一个小碗,倒入90克豌豆淀粉。
倒入约100克的西红柿汁,用筷子慢慢搅拌,使淀粉和果汁充分融合,变成浓稠的淀粉浆。
煮制糖浆
将剩下的西红柿汁倒入锅中,加入适量的冰糖,开火煮至冰糖融化,西红柿汁也咕嘟咕嘟地冒着泡泡,散发着诱人的香气。继续煮2分钟左右,让甜蜜的味道更浓郁一些。