肉沫茄子加西红柿吗

肉沫茄子 可以加西红柿。以下是一个肉沫茄子加西红柿的做法：

准备食材

茄子 1根

肉滑 100g

西红柿 1个

蒜瓣 适量

盐 适量

生抽 适量

淀粉 适量

料酒 适量

油 大量

处理食材

茄子切成大块，用盐腌20分钟后倒去腌出的水分，洗干净，并用吸水纸吸干。

肉沫拌入少量盐、料酒、淀粉腌制。

西红柿切块。

蒜瓣制成蒜蓉。

炒制过程

烧热油锅，将茄子倒入，炸至变色捞起沥油。

新起油锅烧热，蒜蓉爆香，然后倒入肉滑稍加翻炒至熟透，盛起备用。

新起油锅烧热，倒入西红柿翻炒，并加少量开水炒至西红柿熟透。