怎么用酵母发面烧饼呢

使用酵母发面制作烧饼的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：5克

温水：约300毫升（根据面粉吸水性调整）

盐：适量

白糖：10克（促进发酵）

食用油：适量

白芝麻：适量

葱花、五香粉等调料：根据个人口味添加

和面发酵

将温水（约35°C，不烫手为宜）倒入碗中，加入酵母粉和白糖，静置几分钟，待酵母溶解并出现小气泡，说明酵母已激活。

将中筋面粉倒入大盆中，加入少量盐增加面筋强度，然后缓缓倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时，视室温而定。

制作油酥和准备小葱

在面团发酵的时候，准备小葱，将其拍散后切成碎葱末备用。